Babka majonezowa z oreo |

Szybkie, proste ciasto. Idealne kiedy najdzie ochota na coś słodkiego. Babka jest mocno puszysta, wilgotna i długo utrzymuje świeżość. Składniki:

4 jajka

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

0,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 łyżek majonezu

16 ciasteczek oreo

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puch, stopniowo dodajemy przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy majonez. Miksujemy do połączenia.

Ciastka oreo kruszymy na mniejsze kawałki. Dodajemy do ciasta i delikatnie łączymy za pomocą szpatułki (ciasto jest lekkie, więc ciastka w trakcie pieczenia osadzają się na spodzie).

Formę o wymiarach 40×9 cm smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Przekładamy ciasto, lekko wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Pieczemy k 35-40 minut (do suchego patyczka). Upieczone ciasto pozostawiamy na chwilę w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami, następnie wyjmujemy i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Gotowe posypujemy obficie cukrem pudrem.