ciasteczka pieguski dla świętego Mikołaja

Zawsze kiedy dopada mnie ochota na coś słodkiego a pod ręką nie mam nawet kawałeczka czekolady albo jakiegoś batonika wpadam do kuchni i wymyślam coś na szybko. Dziś znowu nastał taki dzień i tym sposobem powstały kruche ciasteczka a'la pieguski. Ale nie zjedliśmy wszystkiego, moje dzieciaki postanowiły odłożyć małe co nieco i postawić tuż obok choinki dla Mikołaja. Jak co roku wypije szklankę mleka a na talerzyku pozostaną tylko okruszki 🙂 Ale za to pod choinką z pewnością zostawi coś super 😉ciasteczka-ala-pieguskiSkładniki (na ok 60 sztuk):

300 g masła (u mnie Kasia)

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 szklanki mąki pszennej

3 jajka

1,5 tabliczki czekolady (u mnie mleczna wedel)

ew. orzechy lub bakalieciasteczka-ala-pieguski-1

Masło miksujemy z cukrem na puszystą masę, ciągle miksując dodajemy jajka, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Na końcu dodajemy posiekaną czekoladę i ew. bakalie. Mieszamy. Ciasto jest dość luźne. Blachę z kuchenki wykładamy papierem do pieczenia. Łyżeczką wykładamy kulki ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° na ok. 15-20 minut (aż nasze ciasteczka się zarumienią). Studzimy. ciasteczka-ala-pieguski-2Smacznego 😉

Dodaj komentarz