Cukinia z curry

Nie samymi słodkościami człowiek żyje. Pomyślałam więc, że teraz kiedy dokoła pełno warzyw i owoców będę Wam podrzucać pomysły na zimowe przetwory.

W tym roku po raz pierwszy wysiałam cukinię. Takie warzywa z własnego ogródka to dopiero coś. Ku mojemu zdziwieniu cukinia obradza niesamowicie. Niedługo na blogu podam Wam przepis na pyszne ciasto czekoladowe z jej wykorzystaniem, jednak dziś proponuję pyszną cukinię z dodatkiem curry.

Pracy przy niej niewiele a taki słoiczek zimą przywoła wspomnienia ciepłych dni i umili niejeden posiłek. Składniki:

2,5 kg cukinii

2 duże cebule

ziele angielskie

pieprz czarny ziarnisty

gorczyca

Zalewa:

7 szklanek wody

1,5 szklanki octu 10%

2 szklanki cukru

1,5 łyżki soli

1,5 łyżki curry

Cukinię myjemy, odcinamy końcówki, kroimy w półksiężyce (lub jeśli cukinia jest duża w ćwiartki).

Cebulę kroimy w plastry. Na dno każdego (wcześniej wyparzonego) słoika układamy plaster cebuli, wsypujemy pół łyżeczki gorczycy, wrzucamy po 2-3 ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Pokrojoną cukinię układamy dość ciasno w słoikach.

Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy, studzimy. Zimną wypełniamy słoiki. Szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut.

Odstawiamy do góry nogami i pozostawiamy do wystudzenia.

Smacznego 🙂

Przyprawy i zioła

polecane
niedostępny
  • Producent: ZDROWA KALORIA 
  • Rodzaj: mieszanka przypraw 
polecane
od 3 49
  • Producent: Runo 
  • Rodzaj: gorczyca 
polecane
od 3 49
  • Producent: Dary Natury 
  • Rodzaj: gorczyca 
zobacz również
od 4 49
  • Producent: PRODUKTSOL 
  • Rodzaj: sól 

Sosy i dodatki

polecane
od 1 99
  • Producent: Octim 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 45 zł
  • Producent: Blair's Sauce 
  • Rodzaj: sos 
zobacz również
od 45 zł
  • Producent: Blair's Sauce 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 25 zł
  • Producent: Monin 
  • Rodzaj: sos 

Dodaj komentarz