Domowe chałki

Coraz więcej osób decyduje się na wypieki domowego pieczywa. To piękny ukłon w stronę tradycji naszych babć. Ogromne bochny świeżego chleba, do których tak naprawdę nie były potrzebne żadne dodatki… Ten smak, aromat, chrupiąca skórka…. Ale u mnie dziś nie chlebuś a bardziej słodkie wypieki, o które już od dawna prosiły mnie moje dzieciaki. Domowe chałki…. Zniknęły w oka mgnieniu zanim zdążyły na dobre ostygnąć. Składniki:

50 g świeżych drożdży

70 g masła

600 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki soli

6 łyżek cukru

1 jajko

1/2 szklanki mleka

5 łyżek wody

Kruszonka:

2 łyżki mąki

3 łyżki cukru

1 łyżka masła

Dodatkowo:

jajko do posmarowania chałek

Mleko podgrzewamy (ma być letnie). Drożdże wkruszamy do dość wysokiej miski, dodajemy łyżkę cukru oraz podgrzane mleko. Dokładnie mieszamy. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do momentu aż drożdże zaczną rosnąć (ok 15 minut).

Masło roztapiamy i studzimy.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy pozostały cukier, jajko, sól, wodę, wyrośnięte drożdże i lekko wyrabiamy. Na końcu dodajemy roztopione masło i zagniatamy gładkie ciasto. Z ciasta formujemy kulę. Wkładamy do oprószonej mąką miski. Przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 60 minut.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części (powstaną nam 4 chałki). Każdą z nich dzielimy na kolejne 4 części. Formujemy z nich jednakowej długości wałeczki i zaplatamy chałkę.

Na youtube możecie znaleźć filmik jak dokładnie zapleść chałkę. Równie dobrze zamiast 4 wałeczków możecie zrobić 3 i chałkę zapleść w tradycyjny warkocz.

Jajko roztrzepujemy.

Z masła, mąki i cukru robimy kruszonkę.

Zaplecione chałki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczemy ok 25 minut.

Smacznego 🙂

Cukier i słodziki

polecane
od 17 69
  • Producent: BIO VEGAN (agaranta, drożdże i inne) 
  • Wielkość opakowania: 32 g
zobacz również
od 13 97
  • Producent: HORIZON 
  • Wielkość opakowania: 450 g
zobacz również
od 29 98
  • Producent: TAR-GROCH-FIL sp. Filipowice 161, 32-840 Zakliczyn, Polska, Dystrybuto 
  • Wielkość opakowania: 1000 g
zobacz również
od 29 79
  • Producent: PIĘĆ PRZEMIAN (SIMPATIKO) 
  • Wielkość opakowania: 1000 g

Nabiał

polecane
niedostępny
  • Rodzaj: mleko 
  • Producent: -
zobacz również
od 13 59
  • Rodzaj: jogurt 
  • Producent: SOBBEKE Dystrybutor: Bio Planet S.A., Wilkowa Wieś 7, 05-084 Leszno k. 
zobacz również
od 3 29
  • Rodzaj: jogurt 
  • Producent: SOBBEKE Dystrybutor: Bio Planet S.A., Wilkowa Wieś 7, 05-084 Leszno k. 
zobacz również
od 5 40
  • Rodzaj: jogurt 
  • Producent: Erdbar 

Zdrowa żywność

polecane
od 16 89
  • Producent: OMA Dystrybutor: Bio Planet S.A., Wilkowa Wieś 7, 05-084 Leszno k. War 
  • Rodzaj: sery, jaja i jogurty 
zobacz również
od 12 98
  • Producent: Intenson 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 398 zł
  • Producent: Jentschura 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 55 zł
  • Producent: Polska 
  • Rodzaj: bakalie i orzechy 

Dodaj komentarz