Drożdżowe z suchymi drożdżami.

Przyznam szczerze, że to mój pierwszy raz, kiedy zdecydowałam się na użycie w wypiekach suchych drożdży. Co świeże to świeże. Bałam się zarówno wyrabiania ciasta jak i samego wyrastania. Jak się okazało zupełnie niepotrzebnie. Ciasto z suchymi drożdżami jest jeszcze łatwiejsze do wykonania a sam efekt końcowy zupełnie nie odbiega od tradycyjnej drożdżówki. Ciasto jest lekkie, pulchne i lekko wilgotne – właśnie takie jakie lubię. Idealnie nadaje się na co dzień jak również możemy dodać do niego bakalie i upiec Wielkanocną babę. 

Ciasto:

600 g mąki pszennej (u mnie Szymanowska Polskie Młyny)

100 g cukru

3 łyżeczki drożdży suchych (u mnie dr. Oetker)

2 jajka

1 szklanka letniego mleka

100 g roztopionego masła

Kruszonka:

50 g masła

10 płaskich łyżek mąki

5 łyżek cukru

Dodatkowo:

1 jajko do posmarowania ciasta

Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z drożdżami. Dodajemy cukier, jajka i letnie mleko. Zagniatamy pod koniec dodając roztopione masło. Ciasto wyrabiamy tak długo aż stanie się gładkie i elastyczne. Formujemy kulę, odkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do casu aż ciasto podwoi swoją objętość. Po tym czasie ciasto jeszcze raz krótko wyrabiamy.

Keksówkę lubi inną formę smarujemy masłem i posypujemy mąką. Przekładamy ciasto. Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.

Jajko roztrzepujemy widelcem. Smarujemy nim wierzch ciasta.

Składniki kruszonki zagniatamy. Posypujemy nią ciasto.

Gotowe wstawiamy do nagrzanego do 180º piekarnika. Pieczemy ok 35 minut. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku. 

Smacznego!!! 🙂

 

 

Mąki

polecane
niedostępny
  • Producent: POLSKIE MŁYNY 
  • Rodzaj: pszenna 
polecane
niedostępny
  • Producent: POLSKIE MŁYNY 
  • Rodzaj: pszenna 
polecane
od 1 89
  • Producent: Młyny Stoisław 
  • Rodzaj: pszenna 
polecane
od 3 59
  • Producent: Basia 
  • Rodzaj: pszenna 

Zdrowa żywność

polecane
niedostępny
  • Producent: -
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 39 99
  • Producent: ALLNUTRITION 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 4 99
  • Producent: ALLNUTRITION 
  • Rodzaj: zdrowe słodycze 
zobacz również
od 42 80
  • Producent: Swanson Health Products 
  • Rodzaj: -

One comment

Dodaj komentarz