Kolorowa zebra

Każdy z nas zna chyba ciasto o nazwie zebra. Mi kojarzy się z czasami dzieciństwa i pieczeniem ciast wspólnie z mamą. Dziś mam dla Was propozycję na zebrę w nieco innym wydaniu. Zapraszam 🙂

zebra

Składniki:

ciasto:

5 jajek

2,5 szklanki mąki + 2 łyżki

1 szklanka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka oranżady (u mnie żółta Helena)

0,5 szklanki oleju

2 łyżki kakao

Masa:

500 g serka homogenizowanego waniliowego

250 ml śmietany 30%

60 g żelatyny

3-4 łyżki cukru pudru

3 różnokolorowe galaretki

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

zebra (3)

Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier, następnie żółtka i przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Dokładnie zmiksować. Ciągle ubijając stopniowo wlewać na przemian olej i oranżadę.  Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej dodać 2 łyżki mąki, do drugiej 2 łyżki kakao.

Formę do pieczenia 25x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylewać na przemian po 2 łyżki raz jasnego, raz ciemnego ciasta tak aby wyszły paski. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec ok 40 minut (do suchego patyczka). Upieczone ciasto ostudzić, przekroić na 2 blaty.

zebra (2)

Galaretki rozpuścić zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Wylać do dość niskiego naczynia, Zostawić do stężenia. Pokroić w kostkę lub inne kształty.

Żelatynę rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pozostawić do ostygnięcia. W tym czasie utrzeć Serki homogenizowane z cukrem pudrem. W oddzielnej misce ubić na sztywno schłodzoną śmietanę. Serki i ubitą śmietanę połączyć, dodać żelatynę. Zmiksować. Na końcu dodać pokrojoną galaretkę. Wymieszać. Masę wyłożyć na pierwszy blat ciasta, równomiernie rozprowadzić, przykryć drugim blatem. Pozostawić do stężenia masy. Całość posypać cukrem pudrem.

zebra (1)

Smacznego 🙂

4 comments

  1. Aldona says:

    Ciekawe ciasto. Na pewno cudownie smakuje. Nigdy nie pomyślałam, że zebrę można podać inaczej. 😊

Dodaj komentarz