Kurczak curry

Dziś kolejny przepis – tym razem z kategorii dań obiadowych. Smakuje świetnie a do tego jest zdrowy. Od prawie 1,5 roku jestem na diecie z niskim indeksem glikemicznym (ze względów zdrowotnych), dlatego też w mojej kuchni królują dania z niskim ig. Są nie tylko zdrowe ale przede wszystkim pyszne. Przepis na kurczaka curry pochodzi z książki „Chudnij z indeksem glikemicznym”, ale z pewnością rozsmakuje się w nim cała rodzina.

Składniki (na 2 porcje):

1 łodyga selera naciowego

1 średnia marchewka

1 cebula

1 jabłko

1 łyżka przecieru pomidorowego (bez dodatku cukru)

2 łyżki proszku curry – polecam ten firmy Olmix 

1/2 szklanki ryżu basmanti

Niepełna szklanka wody

Pół fileta z kurczaka

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy ją do rondelka i podsmażamy z pastą pomidorową i curry przez ok 1 minutę.

Łodygę selera i oczyszczoną marchew kroimy w kostkę, Dodajemy do podsmażonej cebuli i smażymy kolejną minutę.

Całość podlewamy niepełną szklanką wody, dodajemy pokrojone w drobną kostkę jabłko i gotujemy aż ryż wchłonie całą wodę. Staramy się nie mieszać.

Filet  z kurczaka kroimy w kostkę. Podsmażamy na odrobinie oliwy. Dorzucamy do ryżu. Podajemy gorące.

W oryginalnym przepisie można znaleźć również rodzynki. Ja ze względu na to, że ich nie lubię pominęłam je. Jeśli jednak jesteście ich smakoszami dodajcie razem z filetem i jabłkiem 1/4 szklanki rodzynek.

Smacznego 🙂

 

 

Przetwory warzywne

polecane
niedostępny
  • Producent: Krokus 
  • Rodzaj: warzywny 
zobacz również
od 16 49
  • Producent: Alce Nero 
  • Rodzaj: owocowy 
zobacz również
od 5 37
  • Producent: ALCE NERO 
  • Rodzaj: warzywny 
zobacz również
od 28 40
  • Producent: ALCE NERO 
  • Rodzaj: warzywny 

Przyprawy i zioła

polecane
od 4 90
  • Producent: BRAT.PL 
  • Rodzaj: mieszanka przypraw 
polecane
niedostępny
  • Producent: Prymat 
  • Rodzaj: mieszanka przypraw 
zobacz również
od 8 zł
  • Producent: IMPORTER STAROWAR 
  • Rodzaj: sól 
zobacz również
od 11 99
  • Producent: PRONESS MyVita 
  • Rodzaj: sól 

Sosy i dodatki

polecane
niedostępny
  • Producent: Dawtona 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 45 zł
  • Producent: Blair's Sauce 
  • Rodzaj: sos 
zobacz również
od 27 zł
  • Producent: Monin 
  • Rodzaj: sos 
zobacz również
od 27 zł
  • Producent: Monin 
  • Rodzaj: sos