Magiczne ciasto czekoladowe

Kilka dni temu podawałam Wam przepis na magiczne ciasto, które już od jakiegoś czasu podbija internet (znajdziecie go tutaj). Dziś zachęcam Was do wykonania nieco innej wersji, równie pysznej. Magiczne ciasto czekoladowe to specjał dla wielbicieli mocno czekoladowych deserów. Jeśli lubicie bardziej słodkie rarytasy możecie dodać nieco więcej cukru (choć wydaje mi się, że z ilością podaną w przepisie oraz posypane na wierzchu cukrem pudrem zadowoli niejedno podniebienie).Składniki:

6 jajek

225 g cukru

190 g masła

100 g mąki (polecam mąkę tortową Pasja z Młynów Jelonki)

75 g kakao (ja tym razem dałam ok 45 i uważam, że w zupełności wystarczy)

750 ml mleka

kilka kropli esencji waniliowej lub śmietankowej

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia

Masło roztapiamy i studzimy. Mleko lekko podgrzewamy (tak aby było letnie).

Żółtka ucieramy z cukrem na puch. Ciągle miksując dodajemy stopniowo wystudzone masło i esencję waniliową.

Mąkę mieszamy z kakao. Stopniowo przesiewamy do masy i miksujemy do całkowitego połączenia składników. Nie przerywając ucierania dodajemy letnie mleko. UWAGA!!! Masa robi się rzadka i pryska na boki, warto więc miksować w wysokim naczyniu. 

Białka ubijamy na sztywno. Delikatnie partiami dodajemy do masy i delikatnie łączymy – najlepiej rózgą lub drewnianą szpatułką. 

Formę o wymiarach 24×28 cm smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Przelewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160º. Pieczemy 60-70 minut. upieczone ciasto pozostawiamy do wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Po wystudzeniu wstawiamy na kilka godzin do lodówki – w tym czasie na cieście tworzą się trzy warstwy – dzięki nim ciasto staje się magiczne 🙂 Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego 🙂

Kakao

polecane
niedostępny
  • Producent: Van Houten 
  • Wielkość opakowania: -
polecane
od 27 09
  • Producent: Diet-Food 
  • Wielkość opakowania: -
zobacz również
od 23 82
  • Producent: Cafe Michel 
  • Wielkość opakowania: 200 g
zobacz również
od 19 98
  • Producent: NESCAFE DOLCE GUSTO 
  • Wielkość opakowania: -

Nabiał

polecane
niedostępny
  • Producent: Łaciate 
  • Rodzaj: mleko 
polecane
niedostępny
  • Producent: Łaciate 
  • Rodzaj: mleko 
zobacz również
od 13 59
  • Producent: SOBBEKE Dystrybutor: Bio Planet S.A., Wilkowa Wieś 7, 05-084 Leszno k. 
  • Rodzaj: jogurt 
zobacz również
od 3 29
  • Producent: SOBBEKE Dystrybutor: Bio Planet S.A., Wilkowa Wieś 7, 05-084 Leszno k. 
  • Rodzaj: jogurt 

Zdrowa żywność

polecane
od 16 89
  • Producent: OMA Dystrybutor: Bio Planet S.A., Wilkowa Wieś 7, 05-084 Leszno k. War 
  • Rodzaj: sery, jaja i jogurty 
zobacz również
od 12 98
  • Producent: Intenson 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 398 zł
  • Producent: Jentschura 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 55 zł
  • Producent: Polska 
  • Rodzaj: bakalie i orzechy 

3 comments

Dodaj komentarz