Mocno truskawkowy sernik na zimno

Truskawki – owoce, które można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Smakują niesamowicie zarówno w domowych przetworach, w postaci sorbetów, jak również jako podstawa do zup owocowych czy ciast czy innych deserów Szkoda, że sezon na nie trwa tak krótko. Ale póki są trzeba wykorzystać je jak tylko się da. U mnie powstał dziś mega truskawkowy sernik na zimno na czekoladowym spodzie. Mhhhh pycha… Szybki i prosty w wykonaniu a efekt końcowy zadowoli najbardziej wybredne podniebienia. Składniki:

300 g ciastek typu oreo (ja użyłam wersji kakaowej ciastek Neo z Lidla)

60 g masła

800 g truskawek + kilka truskawek do ozdoby

400 g serka waniliowego homogenizowanego (u mnie Rolmlecz)

4 galaretki truskawkowe (u mnie dr. Oetker)

Ciastka rozdrabniamy na piasek (razem z nadzieniem), masło roztapiamy i mieszamy z pokruszonymi ciastkami. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia, wyklejamy dokładnie masą ciasteczkową. Dociskamy.

3 galaretki rozpuszczamy w 500 ml wrzątku. Studzimy. Truskawki pozbawiamy szypułek, dokładnie blendujemy. Mieszamy z serkami homogenizowanymi i wystudzoną galaretką. Masę wylewamy na ciasteczkowy spód. UWAGA!!! Masa jest rzadka. Wstawiamy do lodówki i postawiamy do stężenia.

Pozostałe truskawki kroimy wg uznania – ja pokroiłam w kostkę, układamy na stężałej masie.

Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku, studzimy. Lekko tężejącą wylewamy na wierzch sernika. Wstawiamy do lodówki.  Gdy galaretka stężeje nasz sernik jest gotowy. 

Smacznego 🙂

Galaretki

polecane
od 1 69
  • Producent: Dr. Oetker 
  • Rodzaj: galaretka 
polecane
od 1 99
  • Producent: DELECTA 
  • Rodzaj: galaretka 
polecane
od 1 50
  • Producent: DELECTA 
  • Rodzaj: galaretka 
zobacz również
od 3 99
  • Producent: 011Amylon 
  • Rodzaj: galaretka 

Nabiał

polecane
od 4 79
  • Producent: EKO ŁUKTA 
  • Rodzaj: ser 
zobacz również
od 8 zł
  • Producent: TRS 
  • Rodzaj: mleko 
zobacz również
od 12 80
  • Producent: ZAKWASKI VIVO (żywe kultury bakterii) 
  • Rodzaj: jogurt 
zobacz również
od 27 10
  • Producent: NATURA SIBERICA - LITTLE (kosmetyki dla dzieci) 
  • Rodzaj: mleko 

4 comments

Dodaj komentarz