Muffinki mocno czekoladowe

Mufinnki mocno - a raczej mega - czekoladowe, to spełnienie ostatniej zachcianki moich szkrabów. Pyszne, delikatne, wilgotne w środku smakowały nie tylko dzieciakom, a dodatek czekolady sprawił, że środek zaskakiwał chrupiącą niespodzianką. muffiny-mocno-czekoladowe

Składniki na 12 muffinek:

2 jajka

2 szklanki mąki ( u mnie tym razem Basia)

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

3/4 szklanki oleju

2/3 szklanki mleka

dodatkowo:

kilka kostek białej i mlecznej czekolady (ja tym razem zamiast mlecznej dodałam kropelki czekoladowe zakupione w lidlu)

czekolada gorzka (u mnie wedel)

2 łyżeczki masła

kilka łyżek mleka

kolorowa posypka ( ja dałam Delecta - Decorada maczek o smaku mango)muffiny-mocno-czekoladowe-1

Wszystkie mokre składniki łączymy ze sobą, delikatnie ucieramy. W oddzielnej misce łączymy wszystkie sypkie składniki po czym stopniowo dodajemy do utartej masy i jeszcze chwilę miksujemy do dokładnego połączenia. Białą i mleczną czekoladę kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Wypełniamy je ciastem do 3/4 wysokości. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170° na ok 25-30 minut. muffiny-mocno-czekoladowe-2

Gorzką czekoladę kruszymy do miseczki. Stawiamy na rondelku z gotującą wodą i rozpuszczamy. Dodajemy masło i 3-4 łyżki mleka. Mieszamy. W ten sposób uzyskamy gładką polewę. Gotową polewamy wierzch muffinek. Posypujemy kolorową posypką. muffiny-mocno-czekoladowe-3

Smacznego 😉

6 comments

Dodaj komentarz