Rogaliki krucho-drożdżowe

Kruche na zewnątrz, mięciutkie w środku – takie właśnie są rogaliki krucho-drożdżowe. Ich przygotowanie jest proste, ciasto nie wymaga zbyt wiele pracy a sam efekt końcowy zadowoli każde podniebienie. Do nadzienia możemy użyć dowolnej marmolady, konfitury lub kremu czekoladowego – wszystko zależy od naszych upodobań. Składniki (na ok 50szt):

1 jajko

4 szklanki mąki pszennej

250 g zimnego masła

50 g świeżych drożdży

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%

Dodatkowo:

marmolada do nadziewania

1 jajko

cukier puder do oprószenia (wg uznania)

Drożdże wkruszamy do miseczki, dodajemy 2 łyżki cukru. Mieszamy i odstawiamy do momentu aż zrobią się płynne.

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier i pokrojone zimne masło i całość rozcieramy palcami. Do mąki dodajemy jajko, śmietanę oraz płynne drożdże. Zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto.

Gotowe dzielimy na 6-8 kawałków. Każdy z nich rozwałkowujemy na kształt koła o średnicy ok 25 cm. Dzielimy je na trójkąty. Przy brzegu każdego nakładamy po łyżeczce marmolady i zawijamy (w kierunku wierzchołka trójkąta), nadając jednocześnie kształt rogalika. 

Jajko dokładnie rozbijamy w miseczce. Rozbełtanym smarujemy wierzch każdego rogalika. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º, pieczemy ok 25 minut (na złoty kolor). Pozostawiamy do wystudzenia.

Jeśli lubimy bardziej słodkie rogaliki możemy po wystudzeniu obsypać je cukrem pudrem. Nam w smaku odpowiadały już bez żadnych dodatków. 

Dżemy i konfitury

polecane
niedostępny
  • Producent: Aromatikus 
  • Rodzaj: konfitura 
  • Smak: truskawkowy 
polecane
od 10 49
  • Producent: Sad Danków 
  • Rodzaj: dżem 
  • Smak: -
polecane
od 20 19
  • Producent: Dary Natury 
  • Rodzaj: konfitura 
  • Smak: -
zobacz również
od 25 90
  • Producent: Wilkin & Sons 
  • Rodzaj: konfitura 
  • Smak: -

Sosy i dodatki

polecane
od 1 29
  • Producent: Bezgluten 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 45 zł
  • Producent: Blair's Sauce 
  • Rodzaj: sos 
zobacz również
od 25 zł
  • Producent: Monin 
  • Rodzaj: sos 
zobacz również
od 27 zł
  • Producent: Monin 
  • Rodzaj: sos 

Zdrowa żywność

polecane
niedostępny
  • Producent: Bio Vegan 
  • Dieta: bezglutenowa 
polecane
niedostępny
  • Producent: BIOREAL (drożdże świeże) 
  • Dieta: -
zobacz również
od 49 zł
  • Producent: MRM 
  • Dieta: -
zobacz również
od 79 zł
  • Producent: MRM 
  • Dieta: -

4 comments

Dodaj komentarz