Sernik bez spodu

Przyszła w końcu oczekiwana przeze mnie paczka, a w niej mój wymarzony robot planetarny. Nie wytrzymałabym chyba gdybym go od razu nie wypróbowała – no i powstał szybki ale za to pyszny sernik bez spodu. Mocno wilgotny, nie za słodki – wprost idealny. Polecam go Wam na nadchodzący weekend.Składniki:

1 kg sera trzykrotnie mielonego (ja użyłam z wiaderka)

100 g masła

7 jajek

1 i 1/4 szklanki cukru (możecie użyć nieco mniej)

1 budyń śmietankowy (40g)

skórka otarta z cytryny

Masło ucieramy na puch, stopniowo dodajemy cukier a następnie twaróg. Żółtka oddzielamy od białek, stopniowo nie przerywając ucierania, dodajemy po jednym  do masy serowej . Kiedy masa będzie gładka dodajemy proszek budyniowy oraz skórkę cytrynową.

Białka ubijamy na sztywno, porcjami dodajemy do masy serowej i delikatnie łączymy za pomocą szpatułki lub rózgi.

Spód tortownicy o średnicy 28 cm wykładamy papierem do pieczenia (najlepiej zamykamy papier pomiędzy dnem a obręczą). Wylewamy masę serową, lekko wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170º. Pieczemy ok 60 minut. Wierzch ciasta powinien być ładnie zarumieniony a środek sprężysty.

Upieczony sernik pozostawiamy do wystudzenia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Ostudzone ciasto obkrawamy delikatnie nożem dokoła tortownicy, wyjmujemy z formy i wstawiamy do lodówki (tym sposobem sernik dodatkowo nam się ściśnie).

Gotowy możemy ozdobić dowolnie czekoladą albo pudrem. 

Nabiał

polecane
niedostępny
  • Producent: COCO DR. MARTINS (wody kokosowe, mleko kokosowe) 
  • Rodzaj: mleko 
polecane
od 13 25
  • Producent: ZAKWASKI VIVO 
  • Rodzaj: jogurt 
zobacz również
od 44 99
  • Producent: Lavera 
  • Rodzaj: śmietana 
zobacz również
od 18 20
  • Producent: SOBBEKE (nabiał z mleka krowiego) 
  • Rodzaj: ser 

Zdrowa żywność

polecane
od 33 09
  • Producent: HOOIDAMMER (sery dojrzewające) 
  • Rodzaj: sery, jaja i jogurty 
zobacz również
od 12 98
  • Producent: Intenson 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 9 zł
  • Producent: FABIJAŃSCY (makarony) 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 11 50
  • Producent: NUJA 
  • Rodzaj: -

5 comments

Dodaj komentarz