Sernik bez spodu

Przyszła w końcu oczekiwana przeze mnie paczka, a w niej mój wymarzony robot planetarny. Nie wytrzymałabym chyba gdybym go od razu nie wypróbowała – no i powstał szybki ale za to pyszny sernik bez spodu. Mocno wilgotny, nie za słodki – wprost idealny. Polecam go Wam na nadchodzący weekend.Składniki:

1 kg sera trzykrotnie mielonego (ja użyłam z wiaderka)

100 g masła

7 jajek

1 i 1/4 szklanki cukru (możecie użyć nieco mniej)

1 budyń śmietankowy (40g)

skórka otarta z cytryny

Masło ucieramy na puch, stopniowo dodajemy cukier a następnie twaróg. Żółtka oddzielamy od białek, stopniowo nie przerywając ucierania, dodajemy po jednym  do masy serowej . Kiedy masa będzie gładka dodajemy proszek budyniowy oraz skórkę cytrynową.

Białka ubijamy na sztywno, porcjami dodajemy do masy serowej i delikatnie łączymy za pomocą szpatułki lub rózgi.

Spód tortownicy o średnicy 28 cm wykładamy papierem do pieczenia (najlepiej zamykamy papier pomiędzy dnem a obręczą). Wylewamy masę serową, lekko wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170º. Pieczemy ok 60 minut. Wierzch ciasta powinien być ładnie zarumieniony a środek sprężysty.

Upieczony sernik pozostawiamy do wystudzenia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Ostudzone ciasto obkrawamy delikatnie nożem dokoła tortownicy, wyjmujemy z formy i wstawiamy do lodówki (tym sposobem sernik dodatkowo nam się ściśnie).

Gotowy możemy ozdobić dowolnie czekoladą albo pudrem. 

Nabiał

polecane
od 4 19
  • Producent: COCO DR. MARTINS (wody kokosowe, mleko kokosowe) 
  • Rodzaj: mleko 
polecane
niedostępny
  • Producent: ZAKWASKI VIVO 
  • Rodzaj: jogurt 
zobacz również
od 38 49
  • Producent: Foods by Ann 
  • Rodzaj: masło 
zobacz również
od 59 99
  • Producent: Foods by Ann 
  • Rodzaj: masło 

Zdrowa żywność

polecane
niedostępny
  • Producent: HOOIDAMMER (sery dojrzewające) 
  • Rodzaj: sery, jaja i jogurty 
zobacz również
od 15 99
  • Producent: MYVITA 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 39 69
  • Producent: DARY NATURY - suplementy BIO 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 15 19
  • Producent: Cbs'e, Argentyna 
  • Rodzaj: -

5 comments

Dodaj komentarz