Sernik z suszoną żurawiną

Sernik – obowiązkowa pozycja na świątecznym stole. Dzisiaj polecam Wam ten z dodatkiem suszonej żurawiny. Nie dość, że ma ona wiele właściwości zdrowotnych to świetnie komponuje się jako dodatek do deserów i słodkich wypieków. Koniecznie spróbujcie. Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej (możecie użyć pół na pół z krupczatką)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki cukru waniliowego

3 łyżki kakao

200 g masła

5 żółtek

Masa serowa:

1 kg twarogu (użyłam tego z wiaderka)

200 g masła

3/4 szklanki cukru pudru

2 budynie waniliowe lub śmietankowe  (po 40g)

5 jajek

Dodatkowo:

5 łyżek suszonej żurawiny – polecam żurawinę Helio Natura

cukier puder do oprószenia

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i kakao. Mieszamy. Dodajemy posiekane masło i żółtka. Zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy je na 2 części (2/3 i 1/3).

Blaszkę 25×36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Spód wyklejamy większą częścią ciasta.

Masło ucieramy z cukrem pudrem na puch. Dodajemy kolejno po jednym żółtku a następnie po łyżce sera. Kiedy masa się połączy dodajemy proszek budyniowy. Z białek ubijamy pianę. Delikatnie za pomocą rózgi łączymy z masą serową. Na koniec dodajemy suszoną żurawinę i delikatnie mieszamy. Gotową masę wylewamy na ciasto. Na wierzch na tarce o grubych oczkach ścieramy pozostałą część ciasta. 

Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Pieczemy ok 60 minut. Upieczony sernik pozostawiamy do wystudzenia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.

Wystudzone ciasto posypujemy obficie cukrem pudrem. 

Smacznego 🙂

Zdrowa żywność

polecane
niedostępny
  • Producent: BRAT.PL 
zobacz również
od 49 zł
  • Producent: MRM 
zobacz również
od 79 zł
  • Producent: MRM 
zobacz również
od 79 zł
  • Producent: MRM 

Cukier i słodziki

polecane
niedostępny
  • Producent: Winiary 
  • Rodzaj: -
polecane
niedostępny
  • Producent: Delecta 
  • Rodzaj: -
zobacz również
od 6 50
  • Producent: DIAMANT 
  • Rodzaj: cukier brązowy 
zobacz również
od 8 99
  • Producent: DR ZDROWIE 
  • Rodzaj: cukier brązowy 

One comment

Dodaj komentarz