Snickers

Pamiętam jak kilka lat temu po raz pierwszy spróbowałam tego ciasta zrobionego przez moją szwagierkę. Było pyszne. Połączenie kruchego ciasta, powideł śliwkowych, orzechów i masy kajmakowej wprost rozpływało się w ustach. Niestety odnalezienie konkretnego przepisu na to ciasto graniczyło z cudem, dlatego postanowiłam stworzyć przepis, z którego skorzystam nie tylko ja 🙂 I tak powstał zmodyfikowany snickers.

Składniki:

Ciasto:

500 g mąki

1 kostka masła

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 całe jajka

3 żółtka

Masa:

1 puszka masy kajmakowej (u mnie bakalland)

250 g masła prawdziwego

125 g masła lub margaryny ( u mnie Kasia)

Dodatkowo:

2 słoiczki powideł śliwkowych ( u mnie Łowicz)

400 g orzeszków ziemnych (bez soli)

Polewa:

125 g masła

1/2 szklanki cukru

4-5 łyżek mleka

3-4 łyżki kakao 

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie części. Blaszkę 25x36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wyklejamy spód jedną częścią ciasta. Piekarnik nagrzewamy do temp 180°. Wstawiamy ciasto. Lekko zapiekamy. Kiedy ciasto zacznie się rumienić wyjmujemy blaszkę, ciasto smarujemy powidłami śliwkowymi, posypujemy połową orzechów (możemy odłożyć niewielką część orzechów do przyozdobienia wierzchu ciasta) i zapiekamy jeszcze przez ok 10 minut. To samo robimy z drugą częścią ciasta. Studzimy.Masło i Kasię ucieramy na puch. Stopniowo dodajemy masę kajmakową i ucieramy do dokładnego połączenia składników. Na jedną część upieczonego ciasta wykładamy masę, przykrywamy drugim ciastem (orzechami do środka).

Masło i cukier roztapiamy w rondelku. Dodajemy kakao i mleko. Dokładnie łączymy. Gotową polewą smarujemy wierzch ciasta. posypujemy posiekanymi orzechami.

Smacznego 🙂

8 comments

  1. Marcepanowy Kącik says:

    Ciacho wygląda bardzo apetycznie 🙂 Na pewno wypróbuję przepis 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

Dodaj komentarz