Oponki drożdżowe

W całym domu roznosi się zapach ciasta drożdżowego – wracają wspomnienia z dzieciństwa i dom Babci pachnący domowym ciastem. U mnie jednak pachnie dziś nieco inaczej – przed chwilą bowiem wylądowały na talerzu aromatyczne oponki drożdżowe. Pulchne i lekkie jak piórko, dodatek aromatu pomarańczy sprawił, że smakują obłędnie.  Continue reading →

Kruche ciasto ze śliwkami i budyniem

W ogrodach pojawiają się pierwsze śliwki. Wart wykorzystać je w kuchni. Idealnie nadają się zarówno do domowych przetworów jak i słodkich wypieków. Na naszym stole gości dziś kruche ciasto ze śliwkami i budyniem.  Continue reading →

Malinowa chmurka

Malinowa chmurka – ciasto, które znają chyba już wszyscy – choćby tylko ze słyszenia. Ponieważ sezon malinowy właśnie się zaczyna, musiało powstać również i u mnie, koniecznie ze świeżych owoców. Cienki, kruchy spód przełożony duuużą ilością malin zatopionych w galaretce, bita śmietana z mascarpone a wierzch uwieńczony słodką bezą z migdałami – na samą myśl ślinka cieknie – zachęcam do własnoręcznego wykonania. Nie zawiedziecie się 🙂  Continue reading →

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Truskawki, truskawki i jeszcze raz truskawki…. Dopóki trwa sezon korzystam z nich pod każdą postacią. Dziś powstał kolejny przepis – tym razem na sernik na zimno z musem truskawkowym. W takie upalne dni chłodne desery smakują najlepiej. Continue reading →

Tulipan

W takie słoneczne dni jakie towarzyszą nam ostatnio, często wybieramy się z dzieciakami na rodzinne pikniki. Zabieramy ze sobą oczywiście coś słodkiego. Najlepiej smakują wtedy i sprawdzają się ciasta ucierane. Jednym z nich jest właśnie tulipan. Lekkie, puszyste, kolorowe ciasto, które cieszy nie tylko podniebienie ale również oko. Continue reading →

Mocno truskawkowy sernik na zimno

Truskawki – owoce, które można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Smakują niesamowicie zarówno w domowych przetworach, w postaci sorbetów, jak również jako podstawa do zup owocowych czy ciast czy innych deserów Szkoda, że sezon na nie trwa tak krótko. Ale póki są trzeba wykorzystać je jak tylko się da. U mnie powstał dziś mega truskawkowy sernik na zimno na czekoladowym spodzie. Mhhhh pycha… Szybki i prosty w wykonaniu a efekt końcowy zadowoli najbardziej wybredne podniebienia.  Continue reading →

Styropian

O tym, że uwielbiam serniki nie muszę już chyba mówić. Ale są też ciasta, które idealnie oddają wszystkie walory smakowe sernika, co więcej przypominają je pod każdym względem. Jednym z nich jest właśnie ciasto styropian.  Continue reading →

Ciasteczka wyciskane z maszynki

Kruche ciasteczka kojarzą mi się w 100% z dzieciństwem. Wtedy robiłam je z ukochanym wujkiem wykręcane z maszynki do mięsa. Gdzieś na dnie szuflady do dziś leży specjalna foremka, koniecznie muszę ją wyciągnąć i razem z moimi smykami przenieść się do przeszłości. Dziś jednak są inne metody aby domowe ciasteczka cieszyły nie tylko podniebienie ale również oko. Jedną z nich jest właśnie maszynka, dzięki której wprost na blachę wyciskamy przeróżne kształty. Postanowiłam wypróbować swoją, która sprawdziła się całkiem nieźle.  Continue reading →

Mleczna kanapka bez pieczenia

Pogoda dopisuje a ja coraz więcej czasu spędzam w ogrodzie. Pełen relaks i ta satysfakcja kiedy własnoręcznie wypielęgnowane rośliny zaczynają cieszyć oko – bezcenne. Nie pomijam jednak swoich kuchennych poczynać. Stawiam jednak na desery, które będą smakowały rewelacyjnie ale przy okazji można je wykonać w miarę szybko. Tak było i tym razem. Godzinka i powstała pyszna mleczna kanapka w wersji bez pieczenia. Smakuje zarówno dorosłym jak i dzieciom.  Continue reading →

Usta Adama

Lubię wracać co jakiś czas do starych przepisów i odkrywać zapomniane już smaki na nowo. Usta Adama robiłam ostatnio ponad 10 lat temu. Skąd wzięła się nazwa tego ciasta? Nie mam pojęcia. Nie da się jednak zaprzeczyć, że po przekrojeniu przełożone powidłami śliwkowymi biszkopty przypominają usta. Continue reading →