Oponki drożdżowe

W całym domu roznosi się zapach ciasta drożdżowego – wracają wspomnienia z dzieciństwa i dom Babci pachnący domowym ciastem. U mnie jednak pachnie dziś nieco inaczej – przed chwilą bowiem wylądowały na talerzu aromatyczne oponki drożdżowe. Pulchne i lekkie jak piórko, dodatek aromatu pomarańczy sprawił, że smakują obłędnie.  Continue reading →

Pączki pieczone

Karnawał w tym roku trwa wyjątkowo długo. Będę więc miała okazję przedstawić Wam nie jedną propozycję karnawałowych słodkości. Dziś pączki pieczone – wersja dla tych, którzy dbają o linię. Choć nie wyglądają jak te tradycyjne smażone to wg mnie ich smak i lekkość sprawia, że nie można im nic zarzucić. Są po prostu pyszne. A do tego mają jeszcze jedną zaletę – samo wyrabianie ciasta zajmuje dosłownie jedną minutę. Jeszcze ciepłe z kubkiem mleka smakują obłędnie.  Continue reading →

Pączki wiedeńskie

Karnawał w pełni, pora więc na karnawałowe słodkości. Dziś szybkie w wykonaniu pączki wiedeńskie, znane również pod nazwą „gniazdka”. Są pyszne, lekkie, świetne na karnawałową imprezę.  Continue reading →

Muffinki pączkowe

Karnawał to czas nie tylko zabawy ale również specjałów, które tylko w tym wyjątkowym czasie pojawiają się na naszych stołach. Nie może na nim zabraknąć faworków, pączków, karnawałowych róż czy rozetek. Oczywiście te wykonane własnoręcznie smakują najlepiej. Co jednak gdy nie mamy czasu na ich przygotowanie albo lada chwila mają pojawić się niespodziewani goście??? To nie problem, możemy bowiem przygotować lekkie, puszyste, nadziewane konfiturą różaną, muffinki pączkowe.  Continue reading →

Faworki na piwie

Zgodnie ze staropolskim zwyczajem, karnawał to czas smażenia faworków, czyli chrustu. Te kruche i delikatne ciastka oryginalnie pochodzą z Litwy i Niemiec. Kształtem przypominają złożoną kokardkę czy wstążkę i stąd wzięła się polska nazwa, zapożyczona z francuskiego – faveur – wąska wstążeczka, tasiemka jedwabna. Ech – uwielbiam faworki. Niestety mają to do siebie, że można je jeść i jeść i jeść…. Trudno im się oprzeć. Dzisiaj pokusiłam się o przygotowanie pysznych, kruchych faworków na piwie. Ich ogromną zaletą jest to, że dzięki dodatkowi piwa ciasto jest na tyle napowietrzone, że nie ma już potrzeby wybijania go wałkiem.  Continue reading →

Karnawałowe rozetki

Karnawał w pełni. Pączki, faworki i inne smakołyki widać na każdym kroku. A ja dla odmiany w okresie karnawału robię również pyszne i chrupiące karnawałowe rozetki. Pamiętam jak kiedyś robiła je moja mama, foremka pozostała jeszcze z czasów mojego dzieciństwa a jakiś czas temu mój zestaw powiększył się dzięki teściowej. Dziś wyciągnęłam je z dna szuflady i takim sposobem są moje ulubione rozetki.  Continue reading →