Muffinki z mascarpone i borówkami

Ostatnio ktoś zapytał mnie o pomysł na błyskawiczny deser. Bez zastanowienia odpowiedziałam, że muffinki – przecież przygotowuje się je błyskawicznie a do tego smakują wszystkim – dużym i małym. W mojej lodówce po urodzinach syna zalegało jeszcze opakowanie serka mascarpone. Pomyślałam, że warto je wykorzystać do czegoś innego niż krem na bazie bitej śmietany, tak właśnie powstały muffinki z mascarpone i borówkami.

Składniki:

1 i ½ szklanki mąki pszennej – u mnie Mąka Kurpiowska z Młynów Jelonki

½ szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

1 jajko

125 g roztopionego masła

¾ szklanki serka msacarpone

1 szklanka borówek Continue reading →

Malinowa chmurka

Malinowa chmurka – ciasto, które znają chyba już wszyscy – choćby tylko ze słyszenia. Ponieważ sezon malinowy właśnie się zaczyna, musiało powstać również i u mnie, koniecznie ze świeżych owoców. Cienki, kruchy spód przełożony duuużą ilością malin zatopionych w galaretce, bita śmietana z mascarpone a wierzch uwieńczony słodką bezą z migdałami – na samą myśl ślinka cieknie – zachęcam do własnoręcznego wykonania. Nie zawiedziecie się 🙂  Continue reading →

Tort kinder

Tort powstał w tym roku z okazji 8 urodzin mojego syna. Dzieci uwielbiają słodycze typu „kinder” czekolada dlatego tort zrobił na nich wrażenie ogromem dekoracji . Czekoladowy biszkopt przełożony lekkim – również czekoladowym – kremem na bazie bitej śmietany, mascarpone ale tym razem z dodatkiem kakao i mleka w proszku.  Continue reading →

Ciasto niedzielne

Skąd się wzięła nazwa? A właśnie stąd, że ciasto powstało w niedzielę, zrobione na szybko z tego co akurat miałam pod ręką. Szybkie i pyszne. Czekoladowy krem z mascarpone z niewielką ilością alkoholu doskonale nadaje się do popołudniowej kawki. Polecam.  Continue reading →

Michałek

Kto z nas nie lubi słynnych cukierków Michałków. To smak mojego dzieciństwa. Pamiętam je jeszcze z czasów kiedy o słodycze było naprawdę ciężko. Dziś, kiedy znajdziemy je w niemalże każdym sklepie możemy wykorzystać ich smak do wzbogacenia rewelacyjnego ciasta o nazwie Michałek.  Continue reading →

Kopiec kreta

Doczekaliśmy się w końcu pierwszego tak ciepłego weekendu w tym roku. Ptaki świergoczą tak radośnie, że nie chce się wracać do domu. A na polu pojawiły się pierwsze kopce kretów i zmotywowały mnie do zrobienia na weekend ich słodkiego wydania.  Continue reading →

Kinder country

Czy zauważyliście, że coraz więcej przepisów inspirowanych jest batonikami dla dzieci? Ostatnio podawałam Wam przepis na pyszne Kinder Pingui a dziś mam kolejną propozycję na przepyszne Kinder Country. Polecam to ciasto nie tylko dla dzieciaków – dorośli z pewnością będą cieszyć podniebienia tym niepowtarzalnym smakiem. Continue reading →

Kinder pingui

Batoniki kinder pingui znają chyba wszyscy. Dzieciaki je uwiebiają, delikatny biszkopt przełożony pysznym puszystym kremem i oblany czekoladą – ten baton ma coś w sobie. I ma też jedną wadę – jest mały 😉

A co powiecie na kinder pungui w domowym wykonaniu w postaci ciasta? Jest równie pyszne jak batoniki…. można je jeść i jeść bez końca ( no może prawie bez końca). Continue reading →

Leśny mech

Leśny mech to ciasto, które po raz pierwszy robiłam na zamówienie dla znajomej. Przyznam, że nie miałam nawet odwagi spróbować jak smakuje sam placek 🙂 Kolejne piekłam również dla rodziny a dopiero po jakimś czasie odważyłam się i spróbowałam go sama. Dziś wie, że ciasto jest wyśmienite, wygląda bardzo efektownie, doskonale sprawdza się jako poczęstunek na wyjątkowe okazje ale przede wszystkim bardzo wszystkim smakuje. Dziś zapraszam Was na kawałeczek leśnego runa 😉

lesny-mech-5 Continue reading →