Malinowa chmurka

Malinowa chmurka – ciasto, które znają chyba już wszyscy – choćby tylko ze słyszenia. Ponieważ sezon malinowy właśnie się zaczyna, musiało powstać również i u mnie, koniecznie ze świeżych owoców. Cienki, kruchy spód przełożony duuużą ilością malin zatopionych w galaretce, bita śmietana z mascarpone a wierzch uwieńczony słodką bezą z migdałami – na samą myśl ślinka cieknie – zachęcam do własnoręcznego wykonania. Nie zawiedziecie się 🙂  Continue reading →

Ciasto kruche z gruszkami i pianką

Pamiętacie z przedszkola wierszyk „Wpadła gruszka do fartuszka”? U mnie gruszki wpadły dzisiaj nie do fartuszka ale do pysznego kruchego ciasta i otoczyły się delikatną pianką. Mówię Wam pychota… A może skusicie się na własne wykonanie?   Continue reading →

Kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką

Pierwszy naprawdę słoneczny weekend za nami. Wspólne chwile w rodzinnym gronie to najpiękniejszy czas jaki można sobie wymarzyć. A żeby bardziej umilić ten czas musi być koniecznie coś słodkiego. Maj to czas kiedy w każdym prawie straganie pojawia się rabarbar. Aż grzech nie wykorzystać go do słodkich wypieków. Na ten weekend właśnie powstało kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką.  Continue reading →

Faworki na piwie

Zgodnie ze staropolskim zwyczajem, karnawał to czas smażenia faworków, czyli chrustu. Te kruche i delikatne ciastka oryginalnie pochodzą z Litwy i Niemiec. Kształtem przypominają złożoną kokardkę czy wstążkę i stąd wzięła się polska nazwa, zapożyczona z francuskiego – faveur – wąska wstążeczka, tasiemka jedwabna. Ech – uwielbiam faworki. Niestety mają to do siebie, że można je jeść i jeść i jeść…. Trudno im się oprzeć. Dzisiaj pokusiłam się o przygotowanie pysznych, kruchych faworków na piwie. Ich ogromną zaletą jest to, że dzięki dodatkowi piwa ciasto jest na tyle napowietrzone, że nie ma już potrzeby wybijania go wałkiem.  Continue reading →

Leśny mech

Leśny mech to ciasto, które po raz pierwszy robiłam na zamówienie dla znajomej. Przyznam, że nie miałam nawet odwagi spróbować jak smakuje sam placek 🙂 Kolejne piekłam również dla rodziny a dopiero po jakimś czasie odważyłam się i spróbowałam go sama. Dziś wie, że ciasto jest wyśmienite, wygląda bardzo efektownie, doskonale sprawdza się jako poczęstunek na wyjątkowe okazje ale przede wszystkim bardzo wszystkim smakuje. Dziś zapraszam Was na kawałeczek leśnego runa 😉

lesny-mech-5 Continue reading →